ตามปกติแล้วความเค็มของอาหารส่วนใหญ่มาจากเกลือ ที่เป็นส่วนประกอบในอาหารถ้าร่างกายได้รับเกลือในปริมาณที่มากเกินไป ทำให้เสี่ยงที่จะเกิดโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งในระยะแรกจะไม่แสดงอาการแต่จะทำลายอวัยวะต่างๆ ไปเรื่อยๆ และมีภาวะแทรกซ้อนต่อสมอง หัวใจ ตับและไต ถ้ารุนแรงอาจทำให้เกิดอัมพฤกษ์-อัมพาตได้ ก่อนจะสายเกินไปปรับเปลี่ยนการกินเค็มตั้งแต่วันนี้ก่อนที่จะสาย
เคล็ดลับลดเค็ม
- ลดติดเกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส
- ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศปรุงรส
- ลดหรืองดการกินอาหารแปรรูป
- อ่านฉลากและเลือกอาหารโซเดียมต่ำ
- ลดความถี่ของการกินอาหารที่ต้องมีเครื่องปรุง น้ำจิ้ม
- ใส่เครื่องปรุงครึ่งซอง
- หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารแปรรูป เช่น ปลาร้า ปล้าส้ม ไส้กรอก เบคอน
ที่มา : สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
ปรึกษาอาหารได้ที่ : ธัญชนก ศรีน้อยเมือง โดย นักโภชนาการ
โทร : 081-1371135 Line: cha_nok